Expertise

Traçabilité et salubrité

Salubrité

Chez Groupe Vegco, la sécurité des aliments est une priorité. Nous prenons tous les moyens afin de garantir des légumes sains à la consommation. Nous dépassons les normes de salubrité exigées par l’industrie alimentaire. Chaque année, nos 14 producteurs ainsi que nos 3 centres d’emballage accomplissent avec succès des audits effectués par les organismes de réglementation. Groupe Vegco est d’ailleurs certifié, CanadaGAP et PrimusGFSI.       

3 actions concrètes pour éliminer les risques :

  • Mise en œuvre et maintien des mesures de salubrité alimentaire;
  • Application des normes de bonnes pratiques agricoles par nos producteurs;
  • Respect des bonnes pratiques de fabrication dans nos centres d’emballage.

Traçabilité

Tous les oignons, les carottes et les autres légumes produits et distribués par Groupe Vegco peuvent être retracés, en temps réel, du champ jusqu’au consommateur. La traçabilité alimentaire nous permet de connaître précisément les conditions de production de nos aliments tout au long du processus. Tous nos producteurs, nos centres d’emballage, d’entreposage et de distribution sont dotés d’un système de traçabilité DataTrace. Nous pouvons donc assurer le respect des normes de salubrité alimentaire à chaque étape.

Nous utilisons de façon complémentaire les services de GS1 Canada. L’intégration d’un système de traçabilité et les services de GS1 nous permettent d’atteindre nos objectifs en terme de sécurité alimentaire.

 

4 façons d’assurer la traçabilité de nos légumes :

  • Utilisation du logiciel DataTrace;
  • Certification de nos producteurs et de nos centres d’emballage;
  • Formation de tous nos employés;
  • Application de mesures d’hygiène strictes dans les entrepôts et les usines.